<새이학가든>: 따로국밥
공주시 금성동 173-5 Tel: (041) 855-7080
본점: 중동시장앞 (둘째 며느리)
분점: 금성동 금강변 새이학가든 (셋째 며느리)
따로국밥 5천원, 석갈비, 오리훈제, 전골
<본가어씨네>: 숯불장어구이
공주시 반포면 마암리 543 Tel: (041) 852-7372
공주-대전간 32번 국도를 가다 금강을 가로지르는 청벽대교가 나오고
다리 건너 오른쪽 갑사로 향하는 길목에 청벽민물장어촌이 형성되어 있슴.
장어구이 2인분 2만 5천원
<예가>: 석갈비
공주시 신관동 122-3 Tel: (041) 854-7900
석갈비: 훈제한 양념 갈비를 숯불에 잘 달군 돌판에 구워 먹기 좋게 잘라내는 음식.
시내 금강교 인근에 있는 예가가 토박이들한테 잘 알려짐.
소석갈비 200그램 만 5천원, 돼지석갈비 8천원
<거부네집>: 토종순두부
공주시 우성면 상서리 721 Tel: (041) 881-6114
공주 시내에서 예산/청양 방향의 국도를 타고 가다 성곡사 절로 들어가는 입구.
순두부 4천원, 모두부 5천원.
바지락, 파 등을 넣고 팽이버섯과 고명을 얹는데 얇게 썬 청양고추 덕에 얼큰한 맛이 돌면서
마지막 느낌은 담백함..