2006.03.22 11:12

소바정식

조회 수 947 추천 수 1 댓글 1
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둘째 날 야마미즈키 온천을 하고 소바로 유명한 거리 (거리가 아닌, 사실 시골 마을..) 중 원조격의 소바집에서 소바정식을 먹다.

한마디로, 한국에서 먹는 소바 (메밀국수)랑 좀 틀리다.
면이 미끈하고 약간의 점성도 있다.  전채요리로 나오는 반찬과 음식들도 만만치 않은데 우리의 장한 아줌마~  남자들도 많다고 대부분 소바를 남겼는데 난 소바야 말로 칼로리는 제로라는 걸 아는데다 하일라이트인 소바를 남기다니..  용납할 수 없지...
(사실, 그렇게 많지도 않았는데.. -_-)  언제 또 와서 원조 소바를 먹겠는가..  이 자동차로 와야 하는 규슈의 시골로 말이다.

사진은, 소바 동네로 향하는 도중의 경치...  머얼리 삼나무 숲이 울창하고 인상적...


soba2.jpg
생와사비, 생강, 약간의 파가 올려진 그릇엔 소바를 찍어 먹는 간장 국물이 들어 있다.
반 정도 밖에 안 들어 있고 당연히 짜기 때문에 살짝 찍어 먹는 게 요령이다.  우리네처럼 담가 먹으면 안되고..
저 뒤쪽, 살짝 보이는 건..  걸쭉한 마즙 같은 거 였는데..  우리 방은 뭣도 모르고 '몸에 좋은 거라네~' 하면서 전채 요리로
훌떡 마셔 버렸다.
그, 러, 나!!  바로 간장 국물에 같이 타서 섞어 먹는 거란다.  허걱~
다시 얻긴 했지만서두...  거참..  무즙이 없길래 좀 이상해서 대신 생강을 넣어 먹나 부다 했더만.. -_-


soba3.jpg
뚜껑을 여니 이렇게 전채요리 격으로 멋진 음식들이~~


soba6.jpg
김밥이 아니라 소바 면으로 만든 소바김밥, 아니 김소바인가..
초생강 한조각의 센스~


soba7.jpg
소바로 만든 떡 같은 거..


soba4.jpg
곤약인데 달짝지근한 된장 소스가 발라져 있다.


soba5.jpg
매화꽃 하나 어우러진..  콩이 맛있다고 다들~~


soba8.jpg
무즙이 없길래 이 생강을 대신 넣나부다라고 착각했다니까..  마즙이 그런 역할을..


soba9.jpg
반토막을 짤라 사진찍자~  한 그릇 다 찍어내면 내가 많이 먹은 게 티가 나지 않겠는가..


soba10.jpg
소바를 삶은 물..  한국에선 면수라고 하지..
(아줌마!  사진 찍을 때 딴 생각하냐.  대체 어디다 촛점을 맞추고 있는지 모르겠네)


soba11.jpg
소바 먹고 나오는 길에 일본으로 유학온 한 부산 청년인가를 만나게 되었다.
다들, 이 청년을 둘러 싸고 한마디씩 나누기 바빴다..

?
  • ?
    2006.03.22 11:34
    훌륭하다...맞다...
    언제 거기까지 가서 또 먹겠는가 말이다.

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